先日初めて豊洲市場に行ってまいりました。
目次
豊洲市場の歩き方
豊洲市場が１０月１１日にオープンしたので、
１８日に行ってきました！！
豊洲市場は一般の方でもパスなど
必要としなくても買い物が出来るんですよ
セリに参加するには資格が要りますので
一般の方は参加出来ませんし
衛生上の問題という理由で
セリ場に入る事も出来ませんが
買い物は一般の方でも出来ます。
大抵は単位が１ケースというのが普通ですので
「鯵２匹」といった買い物はできません。
が、モノによっては１匹、一袋、
でも買えますので充分楽しめるかと思います。
豊洲市場ターレーと歩き方の基本3つ
まず気を付けなければならないのが
『ターレー』と言われている小さな車で
駐車場に行きお客さんの車まで荷物を運んでいます。
各商店に一台ずつありますので相当数走り回っています。
そのスピードがとにかく凄いんです！
歩いている横スレスレを通りますので注意してください。
築地では何度も轢かれそうになりました。
公道では『歩行者優先』が常識ですが
豊洲では『ターレー優先』だと思っていて下さい。
ターレー以外にも、
押し車と自転車が行き来していますので
そちらにも気を付けて下さいね！
豊洲市場 歩き方の基本3つ
・ターレーなどの車輪ものに注意する事
・働いている人の邪魔にならないようにする事
・仕入れに来ているおじさん達の邪魔にならないようにする事
豊洲市場 写真撮影
観光の方や遊びに来た方に多いのが
『無断撮影』です。
基本マナー
場内は撮影禁止にはなっていませんが
お店によっては撮影を嫌うところもあり
そういったお店には「撮影禁止」「無断撮影禁止」
などの張り紙がありますので注意して見て下さい。
張り紙がない場合でも、お店の方に
「撮影していいですか？」の一言をお願いします。
ただ、お忙しくされている方に話しかけるのはNGです。
撮影させてもらうコツは笑顔！これに尽きます。
撮影の後は「ありがとうございました！」ですね。
豊洲市場に行く時の服装は？
室内ではありますが、とっても寒いです！
10月18日の段階で、ダウンベスト着用、
帽子、マスクで行ってきたほどです。
目安として、北海道旅行に行く時の服装を
思い浮かべて頂ければよいかと思います。
それと、靴ですが、
時々、水まきの水がかかる事があるので
濡れても大丈夫な靴がお薦めです。
豊洲市場 買い物の仕方とコツ
魚の場合びっしりキレイに並んでいる箱モノの
単品買いはおそらく出来ません。
単品で買えるものは小分けにしてあるもの。
鯛やヒラメ、金目鯛、など。
トラフグはフグの調理免許の提示が必要となります。
貝類。貝類は基本単品で量り売りしてくれますが
マナーとして
・北寄貝（ホッキ貝）なら最低でも3個以上
・赤貝なら10個以上
・アサリ、シジミ類は両手に大盛りになるくらい
ウニや白魚などパックに入っている物は
1つでも大丈夫です。
豊洲市場 買う時のコツは・・・ﾌﾌﾌ
お店の中の誰かにターゲットを決めて仲良くなる事です。
自身、缶コーヒーを差し入れ
「初めてなので買い方教えて下さい?」
の一言で仲良くなり、
家で食べる丁度良い量のもの、
お薦め品など教えてもらいました。
豊洲市場 お金の払い方
大抵お店の奥の方に小さな小屋？
の様なものがあります。
そこがレジです。
その中に女性が（まれに男性も）
座っていますので（画像奥）
注文が終わったら商品を受け取り
レジに行ってお金を支払います。
「何？」と訊かれる事が時々ありますが
他のお客さんの分もたくさん計算しているので
「何を買ったのか？」と言う意味ですので
驚かないで下さいね。
イキの良いおばあちゃんが多いですが
皆さん優しい方ばかりです。
値段はキロ計算
市場は、スーパーの様に1匹○○円と
言う表示ではなく
『K4800』の様な文字が書かれた紙が
商品の上に置いてあります。
『K4800』は１キロ4800円と言う意味です。
例えばヒラメがK4000となっていたら
そこからの量り売りですので
大体ヒラメが何グラムくらいなのか考える必要もあります。
買う気満々であれば計ってもらいましょう。
また、表示がない時も多くありますので
お店の方に聞いてみて下さい。
豊洲市場 肉・魚以外のお薦めはコレ！
お薦めはたくさんありますが、
お魚・お肉以外のお薦めはクジラです。
極上品は絶対スーパーでは買えません。
お刺身とニンニク醤油で食べて頂きたい！
クジラ屋さんは確か、一軒しかなかった
と思うのですが
優しいお兄さんで色々教えてくれますし
これくらいの量でもいいですか？と言えば
常識内であれば少量でも売ってくれます。
豊洲市場 もうひとつ！
豊洲市場のお魚コーナーの上の階に行くと
乾物屋さんが並んでいます。
ズバリお薦めは海苔とかつお節と昆布！
スーパーでどんなに高いものを買っても
市場の海苔にはかないません。
少なくとも50枚、100枚の袋売りですが
一流のお寿司屋さんで出てくる
香り高いパリパリの海苔はここでしか買えません！
かつお節も一袋1キロですが見たこともない
キレイなかつお節に出会えますし、
業務用スーパーでも買えない
お蕎麦屋さん御用達の宗田がつおの
厚削りなどが手に入ります。
乾物屋さんは、お魚屋さんのおじさん達より
優しい口調で色々教えてくれますので
質問もある程度ならOKです。
お正月用の昆布巻き用の昆布など
選んでもらっては如何でしょうか。
最後に
市場のみなさんはお忙しいので歩くスピードも、
買い物のスピードも超早くて口調も
荒く聞こえるかもしれませんが
基本優しい方ばかりです。
通って馴染みの店を作ると尚更楽しくなりますよ！
豊洲市場に行く際は商品以外にも市場独特の
粋の良さも感じて頂きたいと思います。
是非一度遊びに行ってみて下さいね。
※喫煙コーナーは駐車場、
市場入り口を振り返ったところにあります。