これからどんどん寒くなり女性にとって
は何かと厄介な季節になります。
今回はお便通に効く食物繊維の
王様ごぼう・整腸作用のあるキャベツや
大根を使ったお料理を無理なく美味しく
食べられるレシピをご紹介します！
目次
便通に効く食材3つで快腸生活を始めよう！
ごぼう・大根・キャベツを
頑張らずに食べるレシピをご紹介します！
特に元々冷え性の方等は、寒さで更に
代謝が悪くなり便通も悪くなる傾向にあります。
そこで、
いくら食物繊維が豊富でも、便通を良く
して代謝を上げるには単発で食べても
あまり意味がありません。
少量でも毎日・毎食ごとに食べる事で
効果を発揮しますので難しいものだと
続きません！
どれも手軽に作れるものばかりですので
試してみて下さいね。
■炊飯器で一発！柔らかごぼうにんにくレモン
【レシピ】
【材料】お試しに調度良い量
◎ごぼう１本
◎にんにく半玉分
◎玉ねぎ１個
◎レモン1/2個
◎水 ヒタヒタに材料がかぶる程度
◎鶏がらスープの素 小さじ2程度（出来ればつぶ状タイプの物）
◎ナンプラー 小さじ2 （白だしでもOK！）
【材料の切り方】
・ごぼうは金たわし・アルミ箔を
クシャクシャにしたものなどで
皮を軽く擦って、２㎝～４㎝程度に
切ります。
（細くなるにつれ長く切っていきます）
・にんにくは皮を剥き根元を切っておく。
・玉ねぎは大きさに寄りますが1/4～1/2
程度に切ります。（目安:中玉なら半分）
・レモンは皮を剥いて厚めにスライスします。
（皮を入れると苦くなります）
【作り方】
・材量を全て炊飯器釜に入れて
ヒタヒタ程度に水を加えます。
☟☟☟メモリを見ると２合のお米の
ラインくらいですね。
ごぼうはかなり大きいものを使っています。
【味見して水分調整】
・皮を剥いたレモンと鶏がらスープの素
ナンプラーを加えて味見します。
ちょっと薄いくらいで丁度良い仕上がり
になります。濃い場合は分量を
それほど気にせず水を足して下さい。
追加
レモン半分で結構酸っぱい仕上がりになります。
お味は少々エスニック寄りですが、
時間が経つとナンプラーの独特の臭みが
和らいでいきます。
【炊飯器で炊く】
・高速炊きの機能がある場合はそちらを選択します。
・ない場合はそのままご飯を炊くように
スイッチ・オン！
炊き上がるとごぼうやニンニクが水分
を吸収して水気がほぼなくなり柔らかく
仕上がっています！
■炊飯器で炊く大根・大根めし！
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002183/index.html
大根はひと口大の乱切り、
厚めの拍子切りにしてごぼうと同じ様
に炊きます。
味付けは、白だし、めんつゆなど好みに
寄りますが、魚の煮つけと合わせたり、
他の食材と合わせる時はほんの少しの
お塩だけでOKです。
【大根めしの作り方】
米2合に対し5㎝～8㎝程度の大根を
1センチ角のサイコロ状に切り、
炊飯器の水分量に従って水加減した後
で大根を入れて炊くだけです！
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00001991/index.html
【味付けする時のレシピ】
米 2カップ（2合）
大根 250ｇ
大根の葉 100g
(A)
だし汁(かつおだし)１カップ
酒 大さじ２
マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ１
塩 小さじ１
（キッコーマンさんのレシピです。）
大根めしはお通じが良くなるだけではなく、
かさ増しにもなるのでダイエット効果も
期待できます！
皮の周りに繊維と栄養がかなりあります
ので、皮付きのまま調理するとより効果的です。
■沸騰3分！柔らかキャベツ
キャベツを大量消費するのは意外と大変です。
ほんの1枚のキャベツの葉でも千切りに
するとサラダ1人前くらいになってしまいます。
便通を良くするほどのキャベツをサラダで
摂ろうとするとかなり苦しいものがあります。
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708328/
【柔らかキャベツの作り方】
作り方はとっても簡単！
キャベツを芯が付いたまま6等分～8等分に
切り、なるべくぎゅうぎゅうになる
お鍋を選んで詰め込みます。
お水をヒタヒタに張り、火にかけて沸かし
落し蓋、または蓋をして3分～５分間
コトコト沸騰させます。
竹串をさしていい塩梅になったら火を
止めてそのまま冷めるまで放っておきます。
冷めた時には、串を刺した状態より
更に柔らかくなっていますよ。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/66cbe3d6088a2abeb567f8087219c016.html
味付けは、塩、鶏がらスープの素などで
軽く付けます。
料理の付け合わせや、そのままポン酢で
頂くとサラダ3食分はある大きなキャベツ
の塊も難なく食べられる柔らかさ！
また、キャベツの間にベーコンや豚肉を
挟んでもおかずとして美味しく頂けますね。
冬は特に食べたい３大食物！
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以上、お通じに効く３大野菜のご紹介でした。
簡単に出来て飽きがこないので食べ続ける
には最適です！
冬は運動量が減ってきたり、寒さで家に
こもりがち。
野菜をもりもり食べて代謝を上げて
いきましょうね！
個人差があると思いますが、体験から
言いますと